Stiamo costruendo una piattaforma software moderna e scalabile. Questo è l’entrypoint pulito del progetto, con analytics privacy‑first (IncognitoMetrica) e i moduli operativi.
Countdown al 1 Luglio 2026, ne vedremo delle belle...
K‑Cold non è inserito nel catalogo tecnologie perché qui non è presentato come componente isolato, ma come sistema integrato completo per la gestione HACCP e della catena del freddo.
K‑Cold unisce monitoraggio continuo dei frigoriferi, registrazione temperature, gestione eventi, non conformità e manutenzione predittiva in un unico flusso operativo pensato per attività alimentari.
L’obiettivo non è aggiungere un modulo tecnico in più, ma dare a bar, ristoranti e laboratori uno strumento completo, stabile e direttamente utilizzabile nella pratica quotidiana.
Questo catalogo raccoglie le tecnologie proprietarie di Tralegraffe, separate dai sistemi integrati come K‑Cold. Qui restano i mattoni software riutilizzabili e verticali: osservabilità, privacy, resilienza applicativa e le prossime soluzioni che nasceranno come componenti dedicati.
Apri la pagina dedicata alle Tecnologie Tralegraffe
Sistema analytics privacy-first per misurare l’uso del sito senza inseguire le persone. Evita cookie di tracking e fingerprint invasivi, mantenendo metriche utili ma proporzionate.
Rispettare la privacy degli utenti è importante perché tutela fiducia, libertà di navigazione e dignità digitale. Un visitatore non dovrebbe essere costretto a cedere identità, abitudini o profili comportamentali per poter consultare un sito. Una raccolta dati minima riduce rischio legale, esposizione a violazioni e abuso delle informazioni nel tempo.
Scopri IncognitoMetrica
Livello proprietario di hardening HTTP e mitigazione anti DDoS L7. Applica rate limiting per endpoint, controllo globale per IP, ban temporanei progressivi e header di sicurezza direttamente a livello applicativo.
È pensato per proteggere pagine pubbliche PHP senza dipendere da servizi esterni, mantenendo controllo locale sulle politiche di difesa.
Scopri tralegraffeGuardComing soon
Questo sito è progettato attorno alla privacy dell’utente. Usiamo IncognitoMetrica come analytics privacy‑first: niente cookie di tracciamento, niente tool invasivi.
Per noi la privacy è un valore: costruire software che rispetta l’utente significa costruire fiducia.
Nota: le pagine pubbliche non usano cookie di tracciamento. L’area dashboard (riservata) può usare un cookie tecnico di sessione
(es. PHPSESSID) solo per gestire l’autenticazione, non per profilazione o advertising. La dashboard mostra solo dati aggregati e anonimi.
K‑Cold è il sistema che ho progettato per aiutare bar e ristoranti a gestire in modo semplice e affidabile il monitoraggio delle temperature dei frigoriferi e la compilazione delle schede HACCP. L’obiettivo è ridurre errori manuali, aumentare la sicurezza alimentare e garantire tracciabilità.
In caso di anomalia di temperatura o mancanza di corrente (blackout), K‑Cold chiama il cliente al telefono, registra l’evento e può generare automaticamente la documentazione necessaria, incluse le schede di non conformità.
Inoltre, grazie a un algoritmo predittivo, K‑Cold mira a prevedere rotture o malfunzionamenti dei frigoriferi prima che diventino un problema operativo.